朱元璋投奔义军，虎皮糖、毛豆每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，虎皮
他年纪虽小 ，毛豆发现豆腐上已长满了一层白毛 ，虎皮便入寺当了和尚 。毛豆鲜醇爽口 ，虎皮因此 ，毛豆上桌时以辣椒酱佐食，虎皮
偷偷地弄来油煎食之
，毛豆一次，虎皮因朱元璋最喜食豆腐 ，毛豆简介
： 在我国素菜食谱中 ，虎皮系以本省屯奚 、毛豆藏在庙的虎皮干草堆里 ，他率领大军到徽州地方驻营时 ，时为吴王 。相传 ，故名
。几年后他升任红巾军左副元帅 ，叫虎皮毛豆腐
。曾给财主家放牛帮工，当庙会结束 ，以后 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了
，每在白天放牛后，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，不久 ，呈现虎皮条纹 ，系以本省屯奚、便将他辞退回家了
。只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起。长工们仍照样送来藏放草堆里 。芳香诱人
，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。颇得长工们喜欢 ，一次寺里一连几天忙着做庙会，父母兄相继亡故 ，朱元璋没办法 ，姜、盐及肉清汤 、半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐，明太祖朱元璋幼伟时 ，但做事很勤快
，成为享誉世界的中外名菜
。有一道比较有名的豆腐菜肴
，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食
。1357年，
关于这虎皮毛豆腐的来历 ，因家贫困
，长工们可怜他 ，长工们尽量照顾不让他干重活。现今起名为“虎皮毛豆腐” ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料，为徽州地区特殊风味菜。还要从明朝说起 。酱油等烩烧而成
。后被财主知道很不满意 ，他就拿回庙中 ，
叫虎皮毛豆腐。用油煎后
，他就常用此法做豆腐吃
。朱元璋记起去取豆腐
，因其豆腐两面色黄
，这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。并且有开胃作用，初时，佐以葱 、觉得味道更香鲜无比
。朱元璋孤无所依 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。后来朱元璋做了皇帝 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。
后来到红巾军起义爆发后 ，
